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Todas las personas que trabajan o desean obtener un empleo relacionado con la elaboración y manipulación de alimentos, ya sea fabricando, preparando, envasando, transportando o vendiendo, deben formarse para desempeñar dicha actividad con los más altos estándares de seguridad e higiene alimentaria, evitando de esta forma la contaminación y propagación de enfermedades que pueden poner en riesgo la salud de la población.

Es importante entonces, la capacitación y certificación por medio de un Curso gratis de manipulación de alimentos.

Curso básico para la manipulación de alimentos

Comienza tu formación capacitándote con este curso gratis de introducción a la manipulación de alimentos de AulaFacil que 1000cursosgratis.com tiene para ti.

El curso se compone de 18 clases con toda la información básica necesaria sobre manipulación de alimentos:

  • Introducción
  • Generalidades sobre la manipulación de los alimentos
  • Certificado de manipulador de alimentos
  • Seguridad e higiene alimentaria
  • Enfermedades transmitidas por los alimentos (Peligros físicos y químicos)
  • Enfermedades transmitidas por los alimentos (Peligros biológicos. Toxiinfección)
  • Condiciones que favorecen el crecimiento de los microorganismos
  • Buenas prácticas higiénicas para el manipulador de alimentos
  • Reglas de oro para la correcta manipulación de alimentos
  • Reglas de la OMS para mejorar la seguridad alimentaria en los hogares
  • Acondicionamiento de los alimentos
  • Métodos de conservación de los alimentos
  • Envasado, etiquetado y transporte de productos alimentarios
  • Programas de limpieza y desinfección
  • Programas de control de plagas
  • Sistemas de autocontrol de calidad (APPCC)
  • Cuestionario final
  • Recomendaciones Finales

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